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摘要:“夺笋大军”又出动了,挖笋的快乐如同拆盲盒,远超出你的想象

如果有一种野菜能让男女老少都能积极参与进来,那就要数春天进山去采挖苦笋了。

随着4月份的到来,雨水滋润过的土地,春笋快速的从地里冒出了头。可它们还没来得及幻想长成为竹子的模样,就被人拦腰折断了,而这就是“夺笋大军”的杰作。

目前农村一大波的“夺笋大军”又开始出动了,因为没有谁能阻挡农村人挖野笋的情怀。

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早上才7点多钟,邻居李阿姨就全副武装站在我家门口了,因为她们都已经商量好了,今天要去远处采野笋。

我对她们这一大队人马说,现在还早呢,再晚一点也不迟。可是李阿姨说,现在近处的都已经被人采完了,要去更远的地方了。光是路程就差不多要走三四十分钟,所以不早了。

就在她们等待我妈这一会儿,就开始谈论起村里的谁谁谁这几天的战果,其中张妈成为了她们羡慕的对象,因为她这几天平均每天都能采回来近两百斤的野笋,上午100来斤,下午也有一百来斤。

听她们说,在昨天下午因为采得太多了在半路上担不动了,最后还是打电话给她丈夫,然后用摩托车运回来的。

在小周的老家这边,每年到了四月份的时候,几乎全村的男女老少都会出动去山里采野笋。上到七八十岁的老人,下到七八岁的小萌娃,他们都对采笋有着特别的情怀。只要一声“号令”,就会放下手中的活立即出发。

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所谓的野笋也就是野生的苦笋,它多生长在一些荒地,因为都是野生的,所以谁采到了就归谁。

其实很多人对苦笋也并不是太喜爱,但他们就是沉迷于采野笋的过程。而这种快乐,只有体验过的才能明白,这就如同拆盲盒,每一次去总是能有意想不到的结局在等着他们。

菜野笋,看起来简单,但是真正要采得多,还是需要技巧的。同样是采笋,有的人一天能采上百斤,有的人一天就可能是两三斤哦。

大家不要怀疑,之前我也陪伴着我妈和一帮大娘们去山里采笋,但他们采得又快又多,而且每次都能发现野笋的生长地。可是我却总是找不到正确的地方。

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后来即便是学聪明了,跟着他们一起去采,但因为手法不熟练,而且多数都是他们采过以后的了,所以跟在屁股后面的结果就是采的笋依然很少。

可就算是如此,像我这样对菜笋乐此不疲地依然大有人在。就连有些人本来不爱吃这种野菜,但依然还是喜欢去。每次村里如果有人说要去采笋了,他们总是能积极响应。似乎对他们来说,如果不去就会错过了快乐。

当然了,采过笋的人都知道其实菜笋不快乐,甚至还很痛苦,因为去到山里既有各种杂草荆棘,而且还要到树林里去钻,甚至还常遇到一些蚊虫叮咬,而受伤也是常有的事情。

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但是如此多的人对采笋这么着迷,在我看来还是因为一切都是充满了惊喜和未知数。就如同购买的快递,明知道买的是什么,就想要一睹为快。

因为大家伙一起去挖笋,大家聚在一起有说有笑的,这样不仅能打发平时无聊的时间,而且还能增加感情,大家在互帮互助中促进彼此的了解。如果是适龄男女一起去,说不定还能收获幸福的爱情呢!

而当笋采回来以后,一家人都来帮忙给野笋去壳,这也是非常快乐的一件事情。如今在农村,已经很少有一件事情,能把大家伙都给聚在一起了,但是采笋、剥笋却有如此神奇的魔力。

像我老家这边,这么多人爱去山里采笋,其中仅仅一部分是自己留着吃,大部分都是拿到集市去卖钱了。去掉外壳以后,用水焯煮一遍,然后就能卖到七八块钱一斤。这对于许多的农村老人来说,也是一笔不菲的收入了。

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而对于爱吃苦笋的人来说,那就都是舍不得卖的,因为这东西一年才能吃得了一次。何况它的吃法又很多样,新鲜的可以把它用来炒五花肉吃,这可是春季难得的下饭菜。

如果想要换一种口味,就可以把它放在酸菜坛子里腌制一下,这样不仅没有了一丝的苦味,而且吃起来还很酸爽。经过腌制以后的酸笋,既能用来炒菜,也可以当配菜吃。像南方很多地方春天吃田螺,就特别爱放酸笋,它也是炒田螺的灵魂所在。

如果实在是太多了吃不完,又舍不得拿到集市卖钱,还可以把它焯水以后晒干了,以后想吃的时候就能吃。并且这样的干笋炒腊肉、蒸肉都是不错的。甚至要比用竹笋做的干笋价格贵上不少。

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正是因为采挖野笋,既能享受其中的过程,还能给人带来满足感。而采挖的野笋,既能,满足口腹之欲,又能拿来卖掉换点零花钱,总之就是不会浪费掉,这也就不难理解为何如此多的人爱去采挖野笋了。

不和大家聊了,说得口水都快要流出来了。4月以后,一大波的“夺笋大军”在向你靠近,你心动了吗?

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