佳木斯美食特色都有哪些,佳木斯拌面的做法?

今天刷到一条抖音佳木斯拌面,还是熟悉的手抓面版本~~~

土生土长的佳木斯人来证实,真心好吃,好吃得要命!!!酸甜口儿,从小吃到大,位置在百货大楼后身,灵魂就是用手抓,拌菜也好吃。

实话实说,每次吃完拉肚子,也不确实是卫生问题还是辣椒的原因,基本上百发百中,但是,吃完还想吃。我上大学离开佳木斯最后一顿就是去吃这家拌面,回老家先吃这家拌面,回不去网购这家拌面,还有拌菜,真心怀念啊。

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看评论里有人说难吃,说实话这个嘛是个人口味,对我来说是绝对的美味。描述下味道就是酸、甜、辣,油辣椒的香气,基本就这个味道,可以发挥想象。

佳木斯朝鲜族很多,很多朝鲜人开的朝鲜馆子都是卖拌面和拌菜,还有我们学校佳木斯十一中后面街上有家朝鲜馆,拌面、拌饭、拌菜都绝了。馆子不大也就6、7桌,但是味道极好,拌饭应该是他家原创,就是热米饭配上辣的土豆丝、干豆腐丝、茄子、牛肉丝等拌菜,热米饭配辣拌菜越吃越辣,越辣越想吃,上学那会儿一边吃一边擦鼻涕[捂脸]

我觉得朝鲜拌菜之所以好吃主要是调料和工艺,以干豆腐丝为例,是要切细丝晾半干过油后再拌的,牛肉丝就更讲究了,需要顺着纹理一丝丝的撕成牛肉细丝,我就经常看见老板员工围坐一桌人工手撕牛肉丝。

当然,我对制作工艺的了解远不如我对美食的渴望,做是不会的,好吃就完了。以上就是:佳木斯美食特色都有哪些,佳木斯拌面的做法?

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